Хто не любить шоколад? Його насичений приємний смак і аромат викликають усмішку на обличчі та гарний настрій. Оскільки ми любимо вживати шоколад для тортів, поміркуємо про його властивості. Він, безперечно, має як переваги, так і недоліки. Перш ніж поговорити про користь вживання шоколаду, варто почати з деяких основних понять.
Види шоколаду
Є три види шоколаду для кондитерів, які ви можете придбати у будь-якому сучасному супермаркеті. Це білий, молочний та темний.
1. Білий шоколад. Він містить олію какао, цукор та молоко. Це найсолодший шоколад серед трьох типів. У його складі міститься 20% какао-олії, 14% сухого молока, 3,5% молочного жиру та близько 55% підсолоджувачів. Білий шоколад використовується для виготовлення смачних кондитерських виробів.
2. Молочний. Цей тип став лідером на ринку завдяки своєму насиченому смаку та аромату. У молочному шоколаді менше цукру, ніж у білому, містить менше калорій та не має твердих речовин какао. Його воліють завдяки унікальному смаку та текстурі.
3. Чорний. Якісний темний шоколад досить поживний. Містить відповідну кількість розчинної клітковини, наповнене мінералами та 70% какао. Це какао виробляють із подрібнених какао-бобів. У ньому менше цукру порівняно з білим та молочним шоколадом. Отже, він містить менше калорій, що не таке шкідливо.
Такий кондитерський шоколад можна купити як оптом, так і в роздріб в інтернет-магазині KARAMELIA.COM.UA. Для цього потрібно лише додати товар у кошик. Нині на кондитерський шоколад ціна прийнятна.
Основні переваги для здоров’я, які не можна ігнорувати
Переваги застосування шоколаду:
• Білий шоколад: його основним інгредієнтом є молоко, тому містить кальцій. У ньому немає кофеїну, тому він не зневоднює тіло.
• Молочний шоколад: він приносить величезну користь здоров’ю. Допомагає підтримувати баланс артеріального тиску. Ті, хто споживає його регулярно, мають менший ризик розвитку ішемічної хвороби серця та інсульту.
• Темний шоколад: має значні переваги для здоров’я. Основними інгредієнтами темного шоколаду є какао-боби, цукор та соєвий лецитин (для збереження текстури).
Кондитерський шоколад дуже поживний завдяки великому вмісту какао. Він містить багато розчинної клітковини та мінералів. Як правило, якісний темний шоколад, збагачений клітковиною, залізом, марганцем тощо. Це потужне джерело антиоксидантів, які попереджають пошкодження клітин та допомагають нашому організму боротися зі смертельним захворюванням.
